作为一个比较喜欢专研厨电的爱好者，鉴于大家在挑选蒸烤一体机时存在诸多疑惑，想通过自己对行业的见地，专门写下这篇蒸烤一体机选购攻略，希望对大家有更好的的帮助。尤其是可爱的厨房萌新朋友，想入手一款心仪的蒸烤一体机，又不知道怎么选？看完这篇文章，相信你会有更好的选择。
一、蒸烤一体机的优缺点
作为蒸箱、烤箱的过来人，在选购家用蒸箱烤箱无非看中这几点，烹饪无油烟，提升家庭饮食方案、智能烹饪、节约时间；而蒸烤一体机作为一款兼容的厨房电器，而且通过几年的科技发展，技术不断完善，在烹饪技法要比单独的蒸箱烤箱要丰富的多，所以很多朋友在了解蒸烤一体机后，纷纷被种草，想要入手，但偏偏不知道蒸烤一体机有哪些优缺点？下面就为大家列出几点以便参考。
1、功能丰富
顾名思义，它具备了蒸功能和烤功能，同时还衍生了蒸汽烤功能，这点是单独的烤箱或蒸箱无法做到的。尤其做蛋糕类烘焙，对湿度有一定的要求，蒸烤一体机就能很好满足这点。
日常可以用于烤鸡翅、烤红薯、烤肉、烤玉米、蛋挞，蒸鱼、蒸虾、蒸菜、蒸馒头、炖汤、煲粥、焖排骨、烘烤水果干等，集你所想，基本能满足现代烹饪需求。
辅助功能包括发酵、解冻、加热、保温、预约、杀菌等功能，常见则实用。如发酵面包、米醋；60度自然解冻肉食、保温饭菜，对碗筷进行高温杀菌等等。
2、节约空间
它作为一件N+1的集成电器，它具备了蒸箱、烤箱、微波炉、消毒柜、发酵箱、保温箱、空气炸、果干机等融合一起的多能功能厨电，使用率大大加强。
从目前工业转型，还是从实用性来说，一体多能逐渐成为当代主流，体验更加方便，也避免了空间浪费，尤其是现在厨电的空间狭小，空中有限，过多厨电拥挤会导致厨房难打理，烹饪的时候手忙脚乱。
3、智能烹饪
对于现在很多人来说，尤其是90/00后的童鞋，从小就在父母的关爱下长大，加上学习忙，很少自己动手烹饪的机会，所以导致在外工作的时候，点外卖已经成了一种常态，倒不是因为外卖有多好吃，而是大多数年轻人都是从节约时间方面考虑，简单省事。
如长期点外卖，对身体是不好的，原因很简单，商家为了添加食物的美味，油比较重，下的香料也比较多，容易上火、青春痘爆棚的现象。
蒸烤一体机在设计的时候就考虑到这点，搭配智能菜单，小伙伴们可以根据菜单就能轻松完成，而且在烹饪中自己只需把食材和辅料搭配调理好，放入机器内，然后选择对应的烹饪模式，启动即可，烹饪途中无须自己在旁监护，到饭点就能出炉一桌可口饭饭菜，厨房萌新也能轻松上手。
4、绿色烹饪
传统煤气灶或电磁炉做饭都会产生大量的油烟，如果长期吸入对人体内非常不友好，容易产生皮肤油腻、粗糙、毛孔粗大等不良现状，甚至会诱发肺癌或鼻癌等，我曾看到一则新闻《为什么多数女性不抽烟，肺癌发病率却比男性高？》，显而易见油烟是一项长期埋伏的慢性危害，如果喜欢煎炒的家庭，在经济允许下，尽量选择好的集成灶，油烟不过脸，告别黄脸婆时代。
蒸烤一体机在烤制方面，通过电热辐射，把食物烘烤至熟，在烤制整个过程无油烟，而且食物依旧达到炭火的需求——焦香四溢，满足人们对烤制的需求，又减少油烟的困扰。如下面这道烤排骨，色泽金黄，加上一点白芝麻，吃起来味道一绝。
5、安全体验
类似蒸箱、烤箱、蒸烤一体机这样的高温烹饪厨具，在烹饪的时候不能不慎重对待，避免误操作造成不必要的险情。如开门自动断电、防干烧，异常高温、电流过载自动切断电源，缺水报警、童锁等温馨安全措施，使用更放心。
蒸烤一体机的缺点
蒸烤一体机对个人来说，它是一件非常利好的家用厨电，唯一的缺点就是价格有点小贵，比如嵌入机型，一般入门级都是3k的价位，高品质的甚至达到1-2万左右，不过一般指进口品牌，由于国产经济的崛起，为此买单的比较少。但从产品购买家电的角度来说，把包含的功能机器买全，最后发现蒸烤一体机要实惠很多，这样算说起来缺点反而成优点了。
二、蒸烤一体机分类
目前从市面上的机型来说，可分为台式和嵌入两种，功能基本一样，唯有体验存在一定差别，下面一起来分析下。
台式机
台式蒸烤一体机就是给家里厨房已经装修好了或橱柜没有多余的位置的一次使用机会，当然对于大多数租房党来说也是一个不错的福利，它跟嵌入式不同，因为体积小可以随意挪动，并不需要固定的位置，到家就能使用，非常方便。
台式蒸烤一体机作为一件外属性的机型，所以在设计的时候商家都比较注重外观设计，因为一款高颜值的产品往往跟令人心动，因为目前作为消费主力军的80/90/00后的年轻人来说，“忠于品质，始于颜值”是一种普遍的现象。
优点：小巧方便、便于移动、高颜值、价格亲民，容量集中在15-30L之间，适合单身或者刚结婚的新组建家庭。
嵌入式机型
嵌入式蒸烤一体机一般跟橱柜搭配，不占用厨房空间，在整体更加大气得体，一般适合新房装修或厨房翻新的朋友选择。
优点
大容量：嵌入蒸烤一体机相对台式容量要大上很多，一般都在45升-80升这个范围，适合多代同堂的家庭，而且烹饪的食材大小用限制，烤全鸡、羊腿都能搞定，可以很好丰富家庭菜单。
控温精准：由于空间要比台式机要大上很多，所以不用担心靠近发热管烤焦的问题，而且在风炉的作用下，内腔空气可以得到充分的流动，整体受热更均衡，一次烘焙多次烤也是可以满足的。
功能丰富：虽然台式和嵌入式工作原理都是一样的，但嵌入式可以说是台式的升级版本，烹饪体验上更加完善。如升温快，热效率更高，烘焙速度快，隔热性能好，温控更精准，烹饪出来的食材色泽更加好看诱人。