近日，家里人想吃排骨，考虑到高压锅操作起来不是很便捷，时常出现食材不够，忘记放调料等问题，所以入手了一款火候不锈钢珐琅微压锅。在使用过后，发现还真的是很不错呢！
在使用过火候不锈钢珐琅微压锅后，发现其烹饪速度较快，食物保鲜时间长，且不会发生串味现象，操作起来也是简单便捷。其工作运行过程中，不会像高压锅一样操作不便，我只要转到小火就可以开锅盖增添食材。相较之下也更方便安全，食物的味道也更好。下面就来看看这款锅到底怎么样吧~
产品外包装采用普通白色盒子，盒子正面印有“火候”的品牌标识和产品容量以及特性。产品有两种颜色黑色和红色两款，容量最大为6L基本上满足一家四口的使用量。
这款锅的材质是日本进口珐琅釉料，产品表面温润光亮，色泽清晰，最重要的是，它不挑炉灶支持电磁炉使用，也可以支持燃气炉使用，当然明火也可以使用，所以不要担心它的局限性，它的使用场景比较广泛。
锅盖的设计也是值得一说的，周围特别设计密封圈保障微压稳定，另外这款锅采用恒压泄压阀，是这款锅的特点，正式因为有它才能使微压锅在烹饪时转小火就能开盖添加食材。
接下来就是我的实际操作了，做了一个是排骨汤，下面是实际体验：
我要做的是炖排骨，这个就需要用到这个微压技术了。首先要用水焯一下排骨去腥。这时候需要加入一点料酒。
焯水以后准备一些大料，葱、姜、蒜、花椒、香叶等等调料。接下来就是放到里面一起微压炖煮了，这个锅导热快速均匀，开锅快更省时，提高了煮肉的效率，避免时间的浪费。这个微压我定时用了40分钟就煮好了。平常要一个小时多。
或许大家会问这真的假的，平时一小时的东西你四十分钟就可以做出来，其实这款微压锅是根据压力将锅内沸点增加，虽然它只有2-3kpa的压力，但对于平时煲汤或者炖排骨完全够用，并且相比高压锅70-90kpa，这款微压锅在安全性方面也不要担心，在我看来非常的安全。
综上所述，火候不锈钢珐琅微压锅带给我的使用感受较好。产品大致有以下几个特点：进口的珐琅釉料，保证入口的食物更为健康安全；430不锈钢材质，导热快速均匀，开锅相比汤锅更快；微压缩短烹饪时间；耐酸碱抗氧化，保留食物的原汁原味；6L大容量满足需求。
需要优化的地方：旁边扣押的卡扣使用起来不是很顺手，锅的手柄设计手感也不是很好。