不锈钢抗锈蚀的主要成分为镍，其相关品种如今已发展到上百种，但若含量低于1％的，则根本不能承受一般的大气腐蚀，绝对是不能用于工业生产的。镍含量上的“短斤缺两”甚至几乎全无，无非为的是“节省”成本，行家报出账一本，按照目前我国钢种结构，如年产不锈钢达到600万吨时，则需要消耗25～30万吨镍，当前市场的镍价为每吨1.6万美元，若将含镍量低于1％的“不锈钢”原料混充能抗锈蚀的300系列不锈钢材，每吨起码能获利七八千元！ 如何才能买到不会锈蚀的不锈钢制品呢？按理说国际上早已有了iso15510（国际不锈钢熔炼化学成分牌号标准）标准，国内也配套出台了相关的标准，应市的各类不锈钢制成品若能具有确切的成分含量标识，消费者只要稍具选择常识自然能一目了然。选购不锈钢制品时认准著名品牌和驰名商标，不要贪图便宜而购买那些“野路子”的“不锈钢”器皿，而这些会“锈”的不锈钢用具往往会打着“厂家直销”和“清仓处理”的旗号。据悉有关部门目前也正准备出台相关规定，即镍含量达不到抗锈蚀标准的民用产品，今后一律不得镌刻中英文的“不锈钢”字样误导消费者，否则一旦查获即以蒙客宰客商业欺诈行为论处。